Přeneste se do atmosféry starých vídeňských pekáren. Starovídeňský chléb není jen obyčejné pečivo, je to komplexní gastronomický zážitek. Jeho tajemství spočívá v unikátním zpracování BIO žita, které chlebu dodává nevídanou vláčnost, barvu a texturu, jakou u běžných chlebů nenajdete.
V čem tkví tajemství „Staré Vídně“?
Tento chléb připravujeme náročnou metodou, která kombinuje tři podoby žita:
-
Čerstvě mletá BIO žitná mouka: Základ pro poctivou strukturu a přirozené živiny.
-
Pražené BIO žito (krupice): Dodává chlebu charakteristickou tmavou barvu a jemně nasládlé, karamelové tóny bez použití barviv či karamelu.
-
Vařené BIO žito: Celá vařená zrna zajišťují, že střídka zůstává neuvěřitelně šťavnatá, vláčná a chléb vydrží čerstvý po velmi dlouhou dobu.
Symfonie koření a čistoty
Nezaměnitelný charakter dotváří klasická čtveřice koření – anýz, fenykl, koriandr a kmín. Tato směs nejenže chlebu propůjčuje podmanivou a lehce nasládlou vůni, ale také napomáhá skvělému trávení. Vše podtrhuje špetka nerafinované mořské soli, která v těstě rozvíjí přirozené chutě obilí.
Proč si vybrat Starovídeňský chléb?
-
Mimořádná trvanlivost: Díky vařenému zrnu a kvásku zůstává vláčný i několik dní.
-
Bohatý nutriční profil: Čerstvě mletá mouka a celá zrna jsou plná vlákniny a minerálů.
-
Bez kompromisů: 100% BIO suroviny a nerafinovaná sůl.
Doporučení k servírování
Tento chléb je natolik výrazný a chutný, že si ho nejlépe vychutnáte s poctivým soleným máslem, zralými sýry nebo kvalitními uzeninami. Skvěle se hodí také k hutným polévkám a masitým pokrmům, kterým dokáže být rovnocenným partnerem.
Složení: Čerstvě mletá mouka z BIO žita, pražené BIO žito (krupice), BIO žito vařené, čerstvě mletá mouka z BIO pšenice, anýz, kmín, fenykl, koriandr, nerafinovaná mořská sůl.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.