Chuť venkova, která nikam nespěchá: Bistro & Pekárna Kaproun

Zastavte se za námi na Kaprouně a ochutnejte Českou Kanadu v její nejčistší podobě. Jsme sezónní bistro, řemeslná pekárna a výdejní místo pro to nejlepší, co se urodilo v naší zahradě.

Žijeme v souladu s přírodou, a proto u nás vše funguje podle sezóny a do posledního kousku (sold-out). Jakmile se poctivý pecen dopeče a přepravky se sýry a zeleninou vyprázdní, máme hotovo a těšíme se na vás zase příště.

Na co se u nás můžete těšit?

• Kvasové pečivo z bio mouky: Křupavá kůrka, vláčná střídka a vůně, která vás vrátí do dětství. Pečeme pomalu, s láskou a z těch nejkvalitnějších bio surovin. Mouku si meleme na našem kamenném mlýnku těsně před pečením. Najdete u nás nejen chléb, ale i kvasové a celozrnné sladké pečivo.

• Čerstvá zelenina dle sezóny: Rovnou z naší zahrady.

• Denní nabídka bistra: Každý den pro vás máme čerstvou polévku, sendvič nebo třeba salát. Vždy myslíme na všechny, takže v nabídce najdete i veganské a bezlepkové varianty.

• Naše domácí produkty: Odvezte si kousek Kaprouna domů. Nabízíme bylinné čajové směsi, kimchi a fermentovanou zeleninu, džemy, pesta a chutney.

• Poctivé farmářské sýry: Milovníky sýrů potěšíme tím nejlepším z našeho regionu. Najdete u nás vyhlášené kozí sýry z Peníkova a lahodné ovčí sýry z Horních Dvorců.

• Čerstvá bio vejce ze Sumrakova: Certifikovaná BIO vejce od našich přátel ze Sumrakova.

• Poctivá zmrzlina: Žádná chemie, žádná umělá barviva. Jen čisté, přirozené ingredience, smetana, ovoce a opravdová chuť.

• Skvělá káva: Výběrová filtrovaná káva od pražírny Coffee Source.

Zážitky na objednávku: Pikniky a Farm to Table večeře

Chcete u nás zažít něco speciálního? Nabízíme gastronomické zážitky ušité na míru:

• Piknikové boxy: Připravíme vám box plný našich dobrot, sýrů, křupavého pečiva a ovoce. Stačí si vzít deku a vyrazit do kouzelné přírody České Kanady.

• Farm to Table večeře: Exkluzivní zážitek pro skupiny na objednávku. Uvaříme pro vás menu složené výhradně z toho, co v daný den sklidíme na zahradě nebo dovezeme od sousedních farmářů. Čerstvěji už to nejde.

Jak to u nás funguje s nákupem?

Protože jedeme v režimu „do vyprodání“, nejlepší způsob, jak si zajistit svůj oblíbený kvasový chleba, čerstvou zeleninu nebo sýry na víkend, je objednávka předem. Protože naše kvasové pečivo vzniká minimálně 24 hodin, objednávejte prosím s dostatečným předstihem.

Jak na to? Naplánujte si nákup (nebo piknikový box) v klidu domova přes náš web a o víkendu si u nás na Kaprouně vše pohodlně vyzvedněte. Spojíte tak příjemný víkendový výlet s nákupem toho nejlepšího na váš stůl.

🚚 Každé úterý: Pravidelný závoz do Jindřichova Hradce

Nemáte cestu na Kaproun? Nevadí! Každé úterý pro vás vozíme naše čerstvé dobroty a farmářské produkty přímo do Jindřichova Hradce. Stačí udělat objednávku.

🚗 Důležité info k parkování a kudy k nám

Chráníme klid a přírodu naší obce, proto vás prosíme o ohleduplnost při příjezdu:

• Autem: Prosím, zastavte a zaparkujte na návsi v Kaprouně. K našemu bistru pak dojdete krátkou, příjemnou procházkou po cyklostezce směr Matějovec.

• Vlakem: Skvěle se k nám dostanete také úzkokolejkou. Ze zastávky vás k nám dovede krásná procházka lesem.

Stavte se za námi nasát pohodovou atmosféru, dát si něco dobrého a odvézt si domů kus poctivého řemesla!